2016年05月01日(日) 【昼飯はセリなめこ極太うどん】 今日の昼飯は定番の握り寿司は遠慮して、我が家で人気の「うどん定食」にした。 我が家と云うと家族がいるみたいで誤解を招くかも知れない。なので、「自分の中で人気」と書くべきか。 それはともかく、このうどんは某業務スーパーで、1玉18円の激安で売られているもの。 試しに買って食べてみたら、シコシコぷりぷりで、1発で惚れ込んだ。 それ以来、冷蔵庫には欠かすことなく入っている。 でも生の麺だから当然、賞味期限があるわけで、今日のように強制的に食べる必要も出てくる。 ただ、賞味期限については、表記の数日後でも問題ないとゆ〜のは確認している。 うどんの美味さはダシで決まるので、鰹節と昆布、沖縄産の塩、北海道産の砂糖を使って念入りに仕込んだ。 もちろんダシだけの、いわゆる、素うどんでも充分に美味いが、それに甘んじることなく、ひと手間かける。 今回は、マメコ、セリ、小松菜を入れた。それと、ラーメンぽくなるけど、ゆで卵もトッピングした。 もちろん、 マイウ〜!ヾ(^▽^)ノ うまい〜!ヾ(^▽^)ノ となったのは、 ゆ〜までもない。 合掌 19:23 <<重要なお知らせ>>@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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